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食品檢測試劑
商品名稱:陳化糧速測液/速測液
商品型號:DP-CHL

陳化糧速測液/速測液  型號:DP-CHL

方法意義與適用范圍
     大米或米粉在貯藏過程中,因環境和微生物的作用,不斷陳化,除口感漸差外,還會產生一些有毒有害物質,如過氧化物、致癌物黃曲霉毒素等。目前,我國對陳化糧的技術要求還沒有正式公布,報批稿規定脂肪酸值>37%為陳化,37%相當于滴瓶標簽色卡上“三年及三年以上米”的最后一個色階。因此本方法僅適用于大米、米粉以及年糕、湯團等米制品的新鮮度快速鑒別,對測試結果如何處理由測試人自行掌握。
 
陳化糧速測液使用方法
     將測得的顏色與滴瓶標簽色卡對比(1分鐘內最準),判斷新鮮度(當年、一年、兩年、三年及以上)。
     1、檢測大米:大米15~20粒放入小試管內,滴入試液至大米浸潤,搖晃幾下,觀察顏色,判斷新鮮度或摻陳情況;也可將大米放在保鮮膜上,滴上試劑至大米浸潤,觀察顏色。
     2、檢測米粉:放入半試管米粉,滴入試液至米粉同樣高度,搖晃幾下,觀察顏色,判斷新陳度;也可將米粉放在保鮮膜上,滴上試劑至米粉浸潤,觀察顏色。
     3、檢測年糕、湯團等米制品:將試劑直接滴在年糕、湯團上,觀察顏色。
 
試劑成套:
    陳化糧檢測試劑1瓶
    塑料試管2支
 
陳化糧速測液說明
   1、新鮮度與貯藏條件有關,本檢測結果表示正常貯藏條件下,大米和米制品的新鮮度。本方法為現場快速檢測,精確定量需在實驗室中進行;
   2、本品無毒,如有皮膚接觸,沖洗干凈即可;
   3、每次用完后應立即清洗試管以便下次用;
   4、避光、常溫保存有效期6個月,冰箱冷藏有效期12個月,生產日期見包裝。

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